紅茶専門店、紅茶の通販、ギフト チャヤテテ アレンジティー レシピ | |
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ラッピングサービス |
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| ブライダルや内祝い、プレゼント品等のオリジナルギフト・プチギフトのラッピング包装も承ります。 | |
| お気軽にどうぞ！ *写真のように、透明な袋を使用し、リボンをお付けするラッピングは無料です。 |
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| 「オレンジ クローブ ジンジャーティー 」です。 |
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＜材料・カップ2杯分＞ オレンジ ・・・・・1個 クローブ ・・・・・2〜3粒 砂糖 ・・・・・10g ジンジャーティー（茶葉）・・ティースプーン1杯 ディンブラ（茶葉）・・・・・ティースプーン1杯 コアントロー ・・・・・ティースプーン1杯（無くても可） 熱湯 ・・・・・300cc *「コアントロー」とは、オレンジの果皮から作られたお酒です。 *ティーポットは2つご用意下さい。 ＜作り方＞ １.オレンジをよく洗い、皮ごと6〜8等分の輪切りにし、ティーポットに クローブと一緒に入れておく。 ２.ジンジャーティーとディンブラをもう一つのティーポットに入れ、 熱湯を300cc注ぎいれ、3分ほど蒸らします。 ３.「１」のティーポットにお好みで砂糖とコアントローを加えます。 「２」を茶こしで漉しながら注ぎ、味が馴染むようしばらく置いて 出来上がりです。 |
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*今回使用したのは「ジンジャーティー」と「ディンブラ」です。 フレッシュなオレンジの香りに、クローブやジンジャーのスパイスが効いて |
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| 「雑穀ココアチャイ」です。 |
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＜材料・カップ1杯分＞ アッサムCTC ・・・・・ティースプーン2杯 ココア ・・・・・ティースプーン1杯 雑穀 ・・・・・大さじ1杯 （五穀米などブレンドされている物が便利） 水 ・・・・・50cc 牛乳 ・・・・・100cc ＜作り方＞ １.カップにお湯を入れて、温めておきます。 ２.ミルクパンに水とアッサムCTC、ココアを加え沸騰したら ぐつぐつと２分ほど煮込みます。 ３.「２」に牛乳を加え、一煮立ちさせます。 ４.カップのお湯を捨て、茶こしを使いカップに注ぎ入れたら、 出来上がりです。 |
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*今回使用したのは「アッサムCTC」です。ココアの香りと雑穀の豊かな味わいにほっこり和みます。 |
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| 「ジンジャーコーンチャイ」 | |
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＜材料・カップ1杯分＞ コーン茶 ・・・・・ティースプーン大盛り4杯 ドライジンジャー ・・・ティースプーン1杯 カルダモン ・・・・・5粒 水 ・・・・・50cc 牛乳 ・・・・・100cc ＜作り方＞ １.ミルクパンに水とコーン茶、ジンジャー、カルダモンを加え ぐつぐつと煮込みます。 ２.「１」に牛乳を加え、一煮立ちさせます。 ３.茶こしを使いカップに注ぎ入れ、カルダモンを2粒、飾りで 浮かべて出来上がりです。 |
| *今回使用したのは「特別栽培コーン茶」です。 ドライジンジャーがお手元に無い場合は、生姜を薄くスライスした物でもOKです。 コーンのまろやかな味わいにスパイスがピリッときいており、心も身体も温まります。 |
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| 「ジュレティー」 | |
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＜材料・グラス1杯分＞ ニルギリ茶葉 ・・・・・ティースプーン大さじ1 グレープフルーツゼリー ・・・大さじ3 グレープフルーツジュース・・・50cc 湯 ・・・・・適宜 氷 ・・・・・適宜 ジャスミンフラワー ・・・・・適宜 ＜作り方＞ １.ポットに茶葉大さじ1杯を入れ、お湯 50ccで蒸らし 2分間たったら氷を入れた器に注いでアイスティーを 作っておきます。 ２.グラスにゼリー、その上に氷を入れます。 ３.「２」にジュース、後から「１」をゆっくり注ぎ、ジャス ミンフラワーをのせて、完成です。 |
| *今回はグレープフルーツのゼリーとジュースを使用致しました。そして紅茶の茶葉は「ニルギリ」です。 爽やかな味わいが、ゼリーとよく合います。お好みのゼリーやジュースで、どうぞ！ |
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| 「柚子セイロンジンジャーティー」 | |
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＜材料・グラス1杯分＞ セイロン紅茶 ・・・・・ティースプーン大さじ1 柚子ジャム ・・・・・大さじ2 生姜（すりおろしたもの）・・・・・少々 湯 ・・・・・適宜 氷 ・・・・・適宜 ＜作り方＞ １.グラスに柚子ジャムと生姜をお湯大さじ1杯で 溶いておきます。 ２.ポットに茶葉大さじ1杯を入れお湯100ccを注ぎ、 2分間蒸らします。 ３.「1」のグラスに氷をいれる。 ４.氷の上に「2」を注ぎ、完成。 |
| ※おすすめのセイロン紅茶は「ヌワラエリア」です。上品な香りと渋みがぴったりです。 |
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